De vijf lekkerste recepten met bietjes

 

Ik ben deze winter bietjes steeds meer gaan eten! Ze zijn zo lekker zoet, makkelijk te combineren in veel gerechten en daarbij zijn ze heel erg gezond. Bietjes werken bloeddruk verlagend, zijn goed voor de bloedsomloop en door de hoge concentratie van vitamine C en E zijn ze goed voor je huid en haar conditie.

Afgelopen tijd heb ik lekkere recepten uitgeprobeerd met bietjes. Hierbij mijn favorieten! Klik op de link voor de recepten.

 

Nummer 1: Salade van bieten en zeekraal

Met stip op nummer 1 de salade van bieten en zeekraal. Deze salade heeft iets zoets én iets zout en een knapperige bite!

 

Nummer 2: Risotto met bietjes

Een prachtig elegant gerechtje met zoete bietjes en frisse lente ui!

 

Nummer 3: Bietenchips

Groentechips begint steeds meer zijn opmars te maken. Chips van bietjes zijn eenvoudig te maken en erg lekker.

 

Continue reading “De vijf lekkerste recepten met bietjes”

Recept voor krab koekjes

Follow my blog with Bloglovin

 

 

Dit lekkere borrel hapje is snel en makkelijk te maken en is origineel om te serveren! De frisse Aziatische smaken geeft een Thais tintje aan de koekjes. Krabvlees is erg gezond, want het zit vol omega 3 vetzuren. Kies voor het maken van deze koekjes het liefst wel voor echt krabvlees, in plaats van surimi. Het is gezonder, en het komt de smaak ook ten goede.

Met het onderstaande recept kun je ongeveer 7 krabkoekjes maken.

 

Continue reading “Recept voor krab koekjes”

De lekkerste worteltaart zonder boter

 

Worteltaart is een hele lekkere manier om worteltjes te eten. Dit recept bevat relatief veel wortels en maakt gebruik van zonnebloemolie in plaats van boter.
Wortels zijn heel erg gezond. Ze bevatten veel bètacaroteen, wat het lichaam kan omzetten naar vitamine A. Daarbij zijn ze ook rijk aan vitamine B en C. Je kunt er veel van eten, want worteltjes bevatten heel weinig calorieën.

Probeer voor dit recept de wortels zelf te raspen in plaats dat je de wortelrasp kant en klaar koopt. Het is veel gezonder en het komt de smaak van de taart ook ten goede.

 

Continue reading “De lekkerste worteltaart zonder boter”

Teckel traktatie: hondje van Twix en marsepein

 

 

Wat is er leuker dan deze vrolijke hondjes te kunnen presenteren tijdens een van de kerstdagen?
Ik kwam het grappige idee op verschillende websites tegen om teckels te maken van een twix reep en van marsepein.

De hondjes zijn gemakkelijk te maken, maar je hebt wel een beetje geduld nodig. Gelukkig kun je tussendoor af en toe een beetje marsepein snoepen.

 

Wat heb je nodig?

Decoreer stiften voor gebak en taarten (zwart/donkerbruin en wit)
Witte marsepein
Twix repen
Cacao
Chocoladepasta/nutella

 

Continue reading “Teckel traktatie: hondje van Twix en marsepein”

Hibiscus thee

 

In de winter vind ik het heerlijk om mezelf op te warmen aan een lekkere kop thee. Thee komt natuurlijk in allerlei smaken. Ik heb laatst een nieuwe smaak ontdekt, namelijk thee van hibiscusbloemen.

Hibiscus is een bloemsoort waar ook thee van gemaakt kan worden. Hibiscus thee is erg gezond. Het bevat grote hoeveelheden vitamine C en werkt bloeddruk verlagend. Let wel goed op want hibiscus kan de effecten van bepaalde medicatie versterken.

Voor de thee kun je een lepeltje met gedroogde blaadjes een paar minuten in gekookt water laten trekken. De smaak is best even wennen want hibiscus thee is heel fris en zuur. Als je van cranberry’s houdt dan zul je ook de smaak van hibiscus wel waarderen. Met honing smaakt de thee ook erg lekker.

Het allermooiste aan de hibiscus thee is haar prachtige rode kleur. Hoe langer je de thee laat trekken, hoe dieper de kleur wordt. Hibiscus thee heb ik nog niet ontdekt in de supermarkt, maar je kunt het kopen bij natuurwinkels.

Kerstkoekjes met Nutella

 

Kerst komt nu steeds dichterbij! De kerstboom is afgelopen weekend al versierd en nu ben ik volop inspiratie aan het opdoen voor lekkere en feestelijke recepten voor de kerstdagen. Niet alleen voor recepten voor het kerstdiner zelf, maar ook voor lekkere hapjes en snacks tussendoor om tijdens de feestdagen van te snoepen.

Er is namelijk altijd wel een momentje tijdens de Kerst waarbij je wel wat lekkers bij de koffie of thee wilt serveren maar niet met een grote taart wilt komen aanzetten. Je gasten eten al zoveel tijdens de kerstdagen. Kleine koekjes met een feestelijke ‘touch’ zijn dan een leuk alternatief!

Nutella heeft speciaal voor de feestdagen een bijzondere verpakking uitgebracht. In de deksel van de pot zit namelijk een koekjesstempel verstopt, waarmee je jouw zelf gebakken koekjes transformeert tot vrolijke kerstkoekjes. Ik kreeg zo’n pot toegestuurd met daarbij een heerlijk koekjes recept. Wat een leuke verrassing.

 

 

Continue reading “Kerstkoekjes met Nutella”

Aardpeer soep recept

 

Aardperen… ik zag ze laatst liggen op de markt. Ik had er wel eerder van gehoord dat er naast aardappels ook aardperen zijn, maar ik had ze nog nooit gezien. Tijd om appels met peren te vergelijken!
Aardperen zijn wat grilliger qua vorm. Het schillen van de aardperen duurt daarom ietsje langer. De smaak is iets meer knapperig en hartiger dan een aardappel. Erg lekker. Het deed me een beetje denken aan artisjok of meiknol.

Een ideale manier om een nieuwe groente te proberen is om er een soep van te maken. Aardpeer soep is snel gemaakt (de kooktijd is korter van aardappel). De smaak combineert zich goed met gerookte zalm, garnaaltjes of met spek (wel ongezonder, maar ook erg lekker).
Dit recept is voor 4 kommen soep.

 

Continue reading “Aardpeer soep recept”

Makkelijke amuse idee #3: Forel met balsamico bietjes

 

Amuses zijn lekkere hapjes aan het begin van de maaltijd. Deze maand plaats ik recepten voor amuses die je in een handomdraai maakt, maar die er prachtig en elegant uitzien op de eettafel.
Laat je inspireren voor simpele maar prachtige amuses voor bijvoorbeeld het aankomende kerstdiner.
Eerder plaatste ik al andere amuse inspiratie:

Makkelijke amuse idee # 1: Heerlijke crostini met zalm en roomkaas. 
Makkelijke amuse idee # 2: Een glaasje met pompoen en gamba’s.

In deze amuse heeft forel een hoofdrol. Forel is een gezonde vette vis die boordevol omega 3 zit. De smaak is zoet en romig, en deze smaken worden versterkt door de combinatie met biet en mierikswortel.

 

Continue reading “Makkelijke amuse idee #3: Forel met balsamico bietjes”