Food Bucket list

 

Wat zijn de leukste en lekkerste voornemens voor op een Food Bucket list? Internet staat vol met lijstjes met de meest originele gerechten om uit te proberen. Zoals kaviaar, doerian fruit of kikkerbilletjes proeven. Of juist iets eten wat niet perse uniek is, maar wat je gewoon altijd als eens wilde proberen. Een ‘niet toeristische paella’ of een echt Frans stokbrood bijvoorbeeld.

Mijn lijstje met voornemens welke gerechten ik nog wel eens zou willen maken blijft steeds maar groeien. Op Deze Food Bucket list staan dingen die ik nog een keertje wil maken (of gewoon wil eten), maar die er nog niet  van zijn gekomen. Aan het einde van het jaar maar eens kijken hoeveel ik van mijn lijst kan schrappen!

 

  • Zelf een pavlova bakken
  • Vis leren fileren
  • Originele Borjst proberen in Rusland
  • Zee-egel proeven (in Chefs Table komen ze elke keer terug, ik ben erg benieuwd!)
  • Zelf kreeft bereiden
  • Zelf worst maken
  • Kakelverse eitjes uit het kippenhok halen en proeven
  • Zelf jam maken
  • Een wijnroute volgen in Frankrijk
  • De perfecte dim-sum eten
  • Met een vissersboot op makreel vissen en vers gerookte makreel eten
  • Zelf pulled pork/beef/ chicken maken
  • Meer vegetarisch koken
  • Zelf croissants maken (wel een werkje, maar zo lekker!)
  • Beijing eend in Bejing proeven
  • Een picknick in het park
  • Een kookeiland in de keuken

 

 

 

Pasta recept binnen 20 minuten: Penne met paddenstoelen, truffelolie en hüttenkäse

 

Dit super snelle gerecht is ideaal om te maken na je werkdag of als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan maar wel gezond wilt eten. Dit recept is vegetarisch maar kan aangevuld worden met bijvoorbeeld kipfiletreepjes.

Gebruik volkoren penne in plaats van reguliere penne voor dit recept. Volkoren penne bevatten namelijk meer voedingsvezel en vitamine B. Hüttenkäse is een goed alternatief voor een roomsaus. Het bevat namelijk maar 3% vet.

 

Continue reading “Pasta recept binnen 20 minuten: Penne met paddenstoelen, truffelolie en hüttenkäse”

Gevulde paprika met couscous (vegetarisch)

 

 

Een gezond idee voor de lunch is deze gevulde paprika met couscous, geitenkaas, dadels, rucola en lenteui. Dadels geven een gezonde boost van ze bevatten grote hoeveelheden vitamine B en vitamine A, magnesium, calcium, foliumzuur en ijzer. Rucola en lenteui zijn ook rijk aan vitamine C en kalium.

Het recept is in minder dan 10 minuten te maken!

 

Wat heb je nodig (voor 2 gevulde 1/2 punt paprika’s).

  • 1 puntpaprika (gehalveerd)
  • 1 theeglas couscous (gedroogd)
  • 10 dadels
  • 4 lenteuitjes (fijn gesnipperd)
  • 1 handje rucola
  • geitenkaas naar smaak
  • Olijfolie
  • Citroensap
  • zout en peper

Continue reading “Gevulde paprika met couscous (vegetarisch)”

Snelle gezonde lunch met een avocado en chili con carne wrap

In mijn vorige artikel plaatste ik een recept voor chili con carne met pompoen. Ik maak vaak een grote pan chili con carne, zodat ik later in de week er nog een paar keer van kan eten.

Dit snelle lunch recept tovert de chili con carne om naar een gezonde en lekkere lunch. De enige ingredienten die je verder nodig hebt zijn volkoren wraps en avocado. Gebruik het liefste volkoren wraps, deze bevatten meer vitamines en vezels dan gewone wraps. Avocado is voedzaam en bevat veel vitamine E.

Wat heb je nodig?

  • 5/6 el Chili con carne (zie recept hieronder)
  • 1/2 volkoren wraps
  • 1 avocado
  • Koriander naar smaak
  • Geitenkaas naar smaak

Continue reading “Snelle gezonde lunch met een avocado en chili con carne wrap”

Gevulde flespompoen met Mexicaanse chili con carne

 

Dit gerecht is een feestje om te zien. Gemakkelijk te maken, maar je scoort er veel bewondering mee.

Waarom is pompoen zo gezond?

Pompoen is een calorie arme en gezonde groente. Vanwege het lage aantal calorieën en de grote hoeveelheden voedingsvezels is het een ideale groente om te eten als je wilt afvallen. Verder is pompoen rijk aan vitamine C en E. Oranje groentes bevatten daarbij ook nog bètacaroteen, een stof dat door het lichaam omgezet kan worden naar vitamine A. Let op, alleen de oranje en gele pompoenen bevatten deze stof.

Voor dit recept hoef je niet veel te doen, maar wel een beetje geduld hebben. Het stoofvlees kost tijd, maar smaakt zoveel lekkerder als je het de tijd geeft.

 

Continue reading “Gevulde flespompoen met Mexicaanse chili con carne”

De vijf lekkerste recepten met bietjes

 

Ik ben deze winter bietjes steeds meer gaan eten! Ze zijn zo lekker zoet, makkelijk te combineren in veel gerechten en daarbij zijn ze heel erg gezond. Bietjes werken bloeddruk verlagend, zijn goed voor de bloedsomloop en door de hoge concentratie van vitamine C en E zijn ze goed voor je huid en haar conditie.

Afgelopen tijd heb ik lekkere recepten uitgeprobeerd met bietjes. Hierbij mijn favorieten! Klik op de link voor de recepten.

 

Nummer 1: Salade van bieten en zeekraal

Met stip op nummer 1 de salade van bieten en zeekraal. Deze salade heeft iets zoets én iets zout en een knapperige bite!

 

Nummer 2: Risotto met bietjes

Een prachtig elegant gerechtje met zoete bietjes en frisse lente ui!

 

Nummer 3: Bietenchips

Groentechips begint steeds meer zijn opmars te maken. Chips van bietjes zijn eenvoudig te maken en erg lekker.

 

Continue reading “De vijf lekkerste recepten met bietjes”

Recept voor krab koekjes

Follow my blog with Bloglovin

 

 

Dit lekkere borrel hapje is snel en makkelijk te maken en is origineel om te serveren! De frisse Aziatische smaken geeft een Thais tintje aan de koekjes. Krabvlees is erg gezond, want het zit vol omega 3 vetzuren. Kies voor het maken van deze koekjes het liefst wel voor echt krabvlees, in plaats van surimi. Het is gezonder, en het komt de smaak ook ten goede.

Met het onderstaande recept kun je ongeveer 7 krabkoekjes maken.

 

Continue reading “Recept voor krab koekjes”

De lekkerste worteltaart zonder boter

 

Worteltaart is een hele lekkere manier om worteltjes te eten. Dit recept bevat relatief veel wortels en maakt gebruik van zonnebloemolie in plaats van boter.
Wortels zijn heel erg gezond. Ze bevatten veel bètacaroteen, wat het lichaam kan omzetten naar vitamine A. Daarbij zijn ze ook rijk aan vitamine B en C. Je kunt er veel van eten, want worteltjes bevatten heel weinig calorieën.

Probeer voor dit recept de wortels zelf te raspen in plaats dat je de wortelrasp kant en klaar koopt. Het is veel gezonder en het komt de smaak van de taart ook ten goede.

 

Continue reading “De lekkerste worteltaart zonder boter”